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专家提醒春困多吃一些碱性蔬菜
作 者:烟台人   来 源:烟台信息网

    近日,温度逐渐回暖,烟台信息网的记者也从我市蔬菜副食品监测中心了解到,我市对蔬菜的质量进行了检测,合格率为98.8%,蔬菜的价格也在一步步的降低。前几天由于受冷空气影响,蔬菜价格一直处于上涨状态,很多市民在卖蔬菜的时候变得小心翼翼。如今,蔬菜价格正在慢慢的下降,也是蔬菜出产量增加的时节,专家建议大家多买一些蔬菜,。而且碱性蔬菜还可以帮助我们解决春困的烦恼哦!

    葱蒜类、芥菜类、根菜类、茄果类、甘蓝类、水生蔬菜、薯芋类、豆类蔬菜合格率为100%。白菜类蔬菜合格率为99.2%,瓜类蔬菜为98.6%,绿叶类蔬菜96.9%。各主要蔬菜食用安全指数为:芸豆、生菜、茼蒿、豆角、辣椒、洋葱、萝卜、土豆、白菜、头菜、菠菜、小白菜、油菜、黄瓜、芹菜、韭菜为高。

    著名的营养学专家刘灿老师,告诉我们食用指数为高的品种有:芸豆、生菜、茼蒿、豆角、辣椒、洋葱、萝卜、土豆、西红柿、茄子。本周适宜生吃的蔬菜品种有:生菜、辣椒、萝卜、洋葱、西红柿。

    进入春季,不少市民会感觉到“春困”,怎样从饮食上帮助缓解?蔬菜专家解答,春困与蛋白质缺少、体内环境偏酸和维生素摄入不足有关,适当增加蛋白质的摄入,选择碱性蔬菜能有效缓解春困。

    常见的弱碱性蔬菜有:萝卜、洋葱等;中碱性蔬菜有:萝卜干、红萝卜、西红柿、菠菜等;强碱性蔬菜有:海带。

    另外烟台装饰公司补充说,在装修公司的工作人员可以多吃一些含有维生素的食物,因为维生素是很好的清醒剂。我们平常所吃的胡萝卜、大白菜、韭菜、土豆等富含维生素,红黄色和深绿色的蔬菜如胡萝卜、南瓜、西红柿、青椒、芹菜等,对恢复精力,消除春困都大有好处。


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